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Nattyfit Food by Isa

Porque a alimentação saudável não tem que ser um sacrifício... Receitas simples, rápidas, saudáveis, fit, lowcarb, Com e sem ajuda da Bimby

Sab | 28.11.15

🌼 Perú assado recheado com cenoura e cebola 🌼

 

🌻 Perna ou anteperna de perú ( no talho pedi para tirar a pele e as gorduras)
🌻 2 Cenouras cortados aos cubinhos
🌻 1 cebola grande laminada em juliana
🌻 2 alhos descascados
🌻 Temperos a gosto... Usei: louro, manjericão, pimenta branca, pimentão doce, alho em pó, soja( na vez do sal)
🌻 Sumo de 1 limão
🌻 1 ou 2 Tomates muito maduros

Misturar o sumo, o tomate, folhas de manjericão, pimenta, alhos, pimentão doce e soja e triturar tudo na Bimby ou liquidificadora.
Dispor numa assadeira primeiramente a cebola e a perna de perú ( sem nenhuma gordura : azeite, óleo )
Regar com a mistura líquida e dar uns golpes na perna para rechear com cenoura e cebola ( conforme a imagem).
Tapar e deixar marinar cerca de 30 minutos ou mais
Levar ao forno a 200 graus para assar
Verificar a cozedura várias vezes e regar com água se necessário, retificar temperos
Se sentir a carne dura voltar a dar mais uns golpes para que asse rapidamente...

No meu caso demorou 45 minutos...

Acompanhei com castanhas cozidas e couves salteadas ( couve portuguesa e couve coração)

Espero que gostem... Mais um exemplo de um assado sem gordura, saudável e altamente delicioso 😊

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